Pastel Goreng

Bahan 

250 gr tepung terigu Segitiga Biru
60 gr mentega
60 ml air
1 butir telur ayam
1/2 sdt garam

Adonan Isi :

150 gr udang, cincang

150 gr ayam, cincang

25 gr suun, rendam, potong-potong

1 buah wortel, potong dadu kecil-kecil

50 gr buncis, potong kecil 

4 butir telur ayam rebus, potong jadi enam
3 siung bawang putih, memarkan
sedikit garam, gula, dan lada

Cara memasak
- Tumis bawang putih dengan margarine hingga harum
- Masukkan ayam, udang, wortel, arcis, aduk rata
- Tambahkan sedikit air, jika perlu
- Masukkan bumbu-bumbu, lalu aduk
- Masukkan suun, aduk rata

 

Kulit: 
- Campur mentega, telur, garam, dan tepung
- Tambahkan air sedikit-sedikit, aduk hingga kalis
- Roll tipis kurang lebih 3 mm, potong bulat diameter 10 cm
- Tambahkan adonan isi dan telur rebus
- Lipat, kemudian tepinya dilipit-lipit
- Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan