Pizza Kentang

Pizza kentang

PIZZA berbahan dasar tepung sudah biasa. Kalau ingin sajian tak biasa, olah saja pizza kentang. Dengan kentang, Anda tetap bisa mengasup sumber karbhohidrat, serat dari sayuran, dan protein dari ayam yang terdapat di dalamnya.

Bahan:

350 gr kentang, haluskan
1 sdt susu bubuk
1 btr telur
Garam, merica, dan biji pala secukupnya

Isi:

150 gr ayam giling
1 bawang bombay, rajang halus
3 sdm saus tomat.
1 sdt bayleaves (jika ada)
1 sdt oregano
Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:
1. Campur kentang, susu bubuk, telur, garam, merica, dan biji pala. Aduk hingga rata.

2. Tumis bombay hingga harum. Tambahkan ayam giling, tumis hingga berubah warna.
Tambahkan saus tomat, oregano, bayleaves, garam dan merica. Masak hingga matang.

3. Ambil 2 sdm adonan kentang, taruh di aluminium foil yang dibentuk bulat. Taruh 2 sdm isi di atas kentang. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan. Bakar hingga matang.

Resep disarikan dari buku Hidangan Lengkap untuk Keluarga

Mie Aceh

Bahan:
400 gr mie basah/kuning.
750 ml kaldu sapi.
150 gr udang basah, bersihkan, buang kulitnya.
150 gr daging kambing/sapi, potong dadu.
1 buah tomat, potong dadu.
4 siung bawang putih, iris tipis.
3 siung bawang merah, iris tipis.
60 gr tauge, siangi, buang buntutnya.
100 gr kol, iris tipis.
1 sdt cuka.
2 sdm kecap manis.
1 batang daun bawang, iris halus.
1 sdm seledri, iris halus.
2 sdt garam.
3 sdm minyak goreng.
Bumbu halus:

5 buah bawang merah.
3 siung bawang putih.
4 buah cabai merah, buang bijinya.
½ sdm bubuk kunyit.
4 butir kapulaga.
1 sdt jinten, sangrai.
1 sdt lada butir.
Pelengkap:

Emping goreng.
Acar mentimun.
Cara membuat:

Tumis bawang merah iris, bawang putih iris dan bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, aduk dan masak hingga daging berubah warna. Lalu tambahkan udang dan tomat, aduk rata.

Masukkan kaldu, seledri, daun bawang, garam dan cuka. Masak hingga daging matang dan air berkurang sambil sesekali diaduk.

Masukkan kol dan tauge, aduk rata. Kemudian tambahkan mi dan kecap manis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang. Angkat.

Sajikan panas-panas dengan acar mentimun dan emping goreng