Crispy Chicken Burger

Crispy Chicken Burger

Krenyes renyah tekstur burger ayam ini djamin bikin ketagihan. Apalagi setelah dicocol saus mayones dan dinikmati bersama roti burger yang lembut empuk!

Bahan:

100 g tepung roti kasar
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
minyak goreng
Burger:
300 g daging ayam, cincang halus
30 g bawang bombay cincang
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm daun bawang, iris halus
1 kuning telur ayam
2 sdm tepung roti
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
Salad Sayuran
Mayones botolan

Cara membuat:

• Burger: Aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.
• Bagi menjadi 4 bagian, bentuk bulat pipih.
• Celupkan dalam telur kocok lalu balut dengan tepung panir hingga rata.
• Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
• Goreng hingga matang kedua sisinya.
• Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 buah

Hotdog Ayam

Hotdog

Roti dengan isian komplet ini lebih bersih dan lengkap isinya. Tambahkan sayuran agar nutrisinya lebih lengkap.

Bahan:
2 buah roti hotdog
2 lembar daun selada
2 sdm mayones botolan
2 sdm saus cabai botolan
1 buah tomat, iris tipis

Adonan ayam, aduk jadi satu:
250 g daging ayam cincang
1 kuning telur ayam
1 sdm tepung terigu
1 sdm susu bubuk fullcream
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm daun bawang iris halus
Lapisan:
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
100 g tepung panir putih
Pelengkap:
Setup Sayuran
Buah Segar

Cara membuat:

• Adonan Ayam: Bentuk adonan menjadi bulat lonjong dan pipihkan.
• Celupkan dalam putih telur lalu balut tepung panir hingga rata.
• Goreng dalam minyak panas hingga kering.
• Olesi tiap roti dengan mayones.
• Beri se[otong selada. Taruh adonan ayam di bagian tengahnya.
• Beri irisan tomat dan saus cabai.
• Sajikan segera.

Untuk 2 buah

Bahn Mi

Bahn mi alias 'baguette' atau roti Perancis. Merupakan jajanan berupa sandwich roti Perancis dengan aneka isi. Pengaruh kuliner Perancis dengan sentuhan lokal Vietnam ini rasanya sangat eksotik!

Bahan:
4 buah baguette/roti Perancis ukuran kecil
4 sdm liver pate
2 sdm wortel iris kecil panjang
2 sdm lobak iris kecil panjang
2 sdm mentimun, iris kecil panjang
150 g daging ayam/bebek asap/panggang, iris tipis
4 sdm kecap asin
4 sdm sambal Bangkok, siap pakai
2 sdm mayones botolan
2 sdm daun ketumbar
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus

Cara membuat:

• Sayat membujur roti Perancis.
• Isi roti dengan sayuran, ayam panggang hingga padat.
• Beri kecap, sambal Bangkok dan mayones.
• Taburi dengan daun ketumbar dan irisan cabai.
• Rapatkan hingga padat.
• Sajikan segera.

Pizza Kentang

Pizza kentang

PIZZA berbahan dasar tepung sudah biasa. Kalau ingin sajian tak biasa, olah saja pizza kentang. Dengan kentang, Anda tetap bisa mengasup sumber karbhohidrat, serat dari sayuran, dan protein dari ayam yang terdapat di dalamnya.

Bahan:

350 gr kentang, haluskan
1 sdt susu bubuk
1 btr telur
Garam, merica, dan biji pala secukupnya

Isi:

150 gr ayam giling
1 bawang bombay, rajang halus
3 sdm saus tomat.
1 sdt bayleaves (jika ada)
1 sdt oregano
Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:
1. Campur kentang, susu bubuk, telur, garam, merica, dan biji pala. Aduk hingga rata.

2. Tumis bombay hingga harum. Tambahkan ayam giling, tumis hingga berubah warna.
Tambahkan saus tomat, oregano, bayleaves, garam dan merica. Masak hingga matang.

3. Ambil 2 sdm adonan kentang, taruh di aluminium foil yang dibentuk bulat. Taruh 2 sdm isi di atas kentang. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan. Bakar hingga matang.

Resep disarikan dari buku Hidangan Lengkap untuk Keluarga