Daun basil merupakan salah satu rempah daun yang banyak dipakai dalam hidangan Italia. Bentuknya memang mirip dengan daun kemangi tetapi lebih besar, lebar dan tebal. Daun ini aromanya wangi tajam dan sangat khas. Ada berbagai jenis basil terutama yang dipakai pada kuliner Thailand. Karena aromanya unik, basil sulit digantikan dengan rempah duan lain. Bisa dibeli dalam keadaan segar dan kering.
No comments:
Post a Comment