Cakwe

Cakwe adalah jajanan semua umur, dari anak-anak sampai orang dewasa sangat mengemari roti goreng ini. Kenapa tak mencoba untuk membuatnya. Siapa tahu bisa menjadi ladang bisnis baru. Bahan - bahan :  Bahan A: 500 gr tepung terigu Cakra Kembar 6 gr baking powder Bahan B: 12 gr gula 10 gr garam 6 gr ammonium karbonat (amoniak kue) 300 gr air Cara Memasak : Bahan A dicampur lalu diayak Larutkan bahan B sampai benar-benar larut Bahan A dan bahan B diaduk sampai kalis (+ 9 menit) Diamkan selama + 30 menit, tutup dengan plastik Adonan diuleni lagi dengan tangan + 1 menit Adonan ditutup rapat dengan plastik dan didiamkan selama 8 - 14 jam Adonan dipipihkan + 0,5 cm, lalu dipotong selebar + 1,5 cm ( sesuai selera), poles dengan air tipis-tipis pada bagian tengah salah satu permukaannya Tumpuk dua, tekan tengahnya dengan sumpit, tarik dan pelintir, langsung masukkan ke minyak goreng Goreng dengan minyak panas 185 C° sampai matang Potong-potong dan sajikan Bahan A dicampur lalu diayak Larutkan bahan B sampai benar-benar larut Bahan A dan bahan B diaduk sampai kalis (+ 9 menit) Diamkan selama + 30 menit, tutup dengan plastik Adonan diuleni lagi dengan tangan + 1 menit Adonan ditutup rapat dengan plastik dan didiamkan selama 8 - 14 jam Adonan dipipihkan + 0,5 cm, lalu dipotong selebar + 1,5 cm (sesuai selera), poles dengan air tipis-tipis pada bagian tengah salah satu permukaannya Tumpuk dua, tekan tengahnya dengan sumpit, tarik dan pelintir, langsung masukkan ke minyak goreng Goreng dengan minyak panas 185 C° sampai matang Potong-potong dan sajikan